Opera

L’Opéra est une pâtisserie emblématique de la cuisine française, réputée pour sa sophistication et son mariage harmonieux de saveurs et de textures. Ce dessert se compose de plusieurs couches superposées, incluant généralement une génoise imbibée de sirop, une ganache ou une crème au beurre au café, ainsi qu’une fine couche de ganache au chocolat. Chaque couche est soigneusement assemblée pour créer un équilibre parfait entre la douceur du café, la richesse du chocolat et la légèreté de la génoise. L’Opéra est souvent décoré avec un glaçage au chocolat brillant sur le dessus, ajoutant une touche élégante à cette pâtisserie exquise.