Classique praliné

Le classique praliné est une création emblématique de la pâtisserie française. Il se présente sous la forme d’une pâte fine et lisse réalisée à partir d’un mélange de fruits secs, principalement des noisettes et des amandes, torréfiées et broyées avec du sucre pour obtenir une texture veloutée. Le praliné est souvent utilisé comme garniture ou comme base pour de nombreuses pâtisseries, telles que les chocolats, les entremets, les tartes et les bonbons. Son goût délicieusement sucré et légèrement caramélisé en fait un ingrédient prisé dans l’univers de la pâtisserie, apportant une touche de gourmandise et de raffinement aux créations sucrées.